Roberta Fanti e' nata a Bologna, vive e lavora a Torino.
Si e' diplomata al Liceo Artistico di Bologna e in Pittura all'Accademia di Belle Arti di Bologna.
Dal 1991 al 1996 e' stata Docente di Anatomia Artistica presso l'Accademia di Belle Arti di Brera, Milano, dal 1997 al 1999 e' stata Docente della stessa materia presso l'Accademia di Belle Arti di Roma e dal 2000 al 2004 all'Accademia di Belle arti di Foggia.
Dal 2005 ad oggi è Docente di Anatomia Artistica presso l'Accademia di Belle Arti Albertina di Torino e dal 2007 al 2022 di Computer Graphic. Attualmente è anche Docente di Allestimento Spazi Espositivi.